ままこさんの食卓

 ずっとパクチーが食べたかった私…

頭に浮かんだのは
ヤムウンセン…つくったことないけど（笑）

たしか春雨とエビとパクチーあればそれらしくなるよなぁ…と思い♪
スーパーに言ったら美味しそうな生鰹が半額だったのでタタキにしました(*^_^*)

タタキにするときは我流なんだけどオリーブオイルとニンニクで焼きますー
美味しいですよ☆

パクチー熱、みたされました(*^_^*)

久々のお弁当投稿です。
毎日がんばって？作っていますよー
一度だけ…学校で寮のお弁当をお願いしました。
娘の通う学校は寮があるので、朝注文できると…お友達から教えてもらい、食べてみたい！と（笑）
もちろんOKー！ですよ〜
手作りのお弁当で、しかも350円ですって…素敵でしょ☆
お味も美味しかったそうです。でも量がちょっと足りなかったらしく(^^;;
部活もしているし、高校生になって食欲はさらにUPしているのです…

私が忙しい時は、料理上手の夫がおかずをぱぱっと用意してくれています。
ありがたい。
冷凍食品も一品も入らず、本当に娘の健康は守られていると思います(*^_^*)
感謝♡

スーパーに行くと青梅が売っています。
もうすぐ夏なんだね〜と感じますね
今は忙しいから、ひと段落してから…と思っていましたが我慢できずに
今日は梅酒をつくりました(*^_^*)

作るのも、楽しみに待つのも
どちらもおたのしみ♡

JKお弁当生活スタートにより、自動的に夫もお弁当です。
初日は息子始業式も重なり、私の分も含めて４つのお弁当。
今までも何度かはありますが、４人分って結構な破壊力あるんですよね、なんでも（笑）

◯４月８日(水）のお弁当
こんにゃくのおかか煮、かいわれとなめたけ青唐辛子味がはいった卵焼き、さばの味噌漬け、肉じゃが、たこさんウィンナ、ミニトマト、白ご飯に梅

◯４月９日（木）のお弁当
かいわれとなめたけのはいった卵焼き、ピーマンとしいたけ炒め、黒豆、エビフライ、アスパラベーコン、ミニトマト、白ご飯に梅

☆
お弁当用のエビフライ..
お刺身用のボタンエビをフライに..こういうことは夫がやってくれます。私が頼まなくても自らすすんで！（笑）
シングルファーザーの時に息子の保育園お弁当用にこんな風に甘エビやボタンエビのフライの下ごしらえを
ビールをちびちび飲みながらやっていたそうで..昔を懐かしみながらやってくれます。

本当はしんみり「よくやったね〜..たいへんだったね」的なエピソードなのですが
ごめん、私つい笑ってしまいます（笑）
「やっぱりこういう細かいこと好きなんだね〜〜さすが子年♪！（スイマセン、すべての子年の方がそうではないのでしょうが..笑）」
夫がそんな笑わせてくれるキャラなので笑ってしまいますが、とっても感謝してます☆
ミニハンバーグも細かく奇麗にバットに並べてつくってくれたり、餃子をきれい〜につくって冷凍しておいてくれたり..
なかなかそういうおとうさんいないんだろうな〜。
食べることは毎日ですし、仕事も忙しい身なので少しでも手伝ってもらえると本当に助かりますよね。

私が仕事から遅く帰ってきた日も肉じゃがをつくっておいてくれたり、明日のお弁当の１品ね♪って感じで。
夫のいいところは、いつもユーモアたっぷりな感じでやってくれるところですね。

私もお弁当をつくりながら、毎日は大変だな〜と思いつつ
夫も手伝ってくれているから幸せなんだろうな〜などと思いながらやってます。

蒸し大豆

煮るよりも蒸したほうが栄養価が高いと評判になりましたよね。
母が作っては私に分けてくれていました。

お弁当にも使えるし美味しいから一袋を蒸し大豆に。

冷えて味が濃くなった感じも美味しいけれど
蒸したてはまた美味しいなぁ♪

圧力鍋で１０分蒸したらそのまま放置。簡単です♪

娘がめでたくJK（女子高生）となり
自動的に私もおべんとづくりがスタートしました。

◯昨日が初の登校日。
１日目のお弁当（ミニハンバーグ、しいたけとレンコンの天ぷら、ほうれん草のおひたし、紫蘇入り卵焼き、ウィンナーとキュウリ、ミニトマト、ご飯には焼きたらこと梅）

◯本日２日目のお弁当。
山菜の炒め煮（フキ、ワラビ、笹ダケ、天カマ、油揚げ）、豚肉の唐揚げ、ユリネの天ぷら、チーズとカイワレ大根の卵焼き、水菜のおひたし、こんにゃくおかか煮、ご飯に焼きシャケと梅）

お弁当グッズは新調♪
バッグは生徒さんがゆめさんにお祝いでプレゼントしてくれました☆ありがとう〜♡

こんな可愛いお弁当グッズは私が高校生の頃にはもっていなかったな〜
自分が高校生の時こんな風にしたかった〜というのをなんとなく娘で再現しています（笑）
毎日同じお弁当箱だとつまらないので、もうひとつくらい可愛いのを買っちゃおうかな〜とw
麺類もいれれるものとか、いろいろありますよね〜

昨日の初日のお弁当、どうだった？ときくと
すご〜〜く美味しかった〜〜☆と言ってくれたのでまぁママは嬉しいです。
みんなどんなお弁当だった？とちょっと周りも気になるところ。
するとコンビニだった子も結構いた、と聞いて軽くショックを受けたけれど（^^;)
私も忙しいとき、大変なときはコンビニか、お父さん弁当（夫に）を頼ろうと思います(^^)

お弁当のおかず、覚えがきね☆

2/11のOBENTO
ゆめさんと私弁当
ゆめたんのリクエストでホイコウロウがはいってます。あとはチーズ入りの卵焼き
ナス焼き、塩さば、たこさんウィンナ

2/12のOBENTO
私と夫弁当
ジャガイモの煮物、ピーマンとイカの炒めもの、塩鯖、ハムとチーズが入った卵焼き（ブリトー的な感じで）

ごめんなさい、このお弁当たちは
作った私自信、食べても美味しいです。。（笑）

今日はフラの生徒さんがかわいいクッキーを焼いてきてくれた☆
お顔クッキー？＾＾

手作りだからひとつずつ表情が違ってかわいかったです

今年の冬は何度このおやつを楽しみにしてるでしょう〜私

甘酒ラテ&蒸かしたサツマイモwithバター

なんかすごくほっとして
免疫あがりそうな組み合わせなんです。

これ食べてるだけで
風邪ひかないよって感じになる

甘酒を作ったら。
ホットミルクをいれてぜひラテに♪
白目むく？笑
くらいの美味しさだわね♡

母と一緒にランチ♪
サロンの近くのwakecafeへ。
たびたび訪れます。雰囲気がいいし、お食事も美味しい♡
煙草の匂いがあるときはちょっと残念…だけどカフェだから仕方ないですね。

私はお野菜の丼をいただきました。

母はハンバーグを。

お野菜はカフェの向いのすぎはら商店のお野菜を使用されてるそう。
すぎはらでもお買い物よくします。
ちょっとかわったお野菜があったり、心が惹かれる美味しいものがいろいろとありますよね〜（＾＾）

すぎはらにおいてある麹が美味しそうで気になっています、わたし。

wakecafe