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娘と栗仕事2023年10月..栗ご飯と渋皮煮。

by makiko ~ 11月 1st, 2023. Filed under: こそだて, 手作り, 日常, 旬をいただく.

わが家の土地には、元々大きな栗の木があります。今年の10月は3年目にして初めて栗を収穫することができました。
栗には今まで手を出したことがなかったので、初めてイガを自分で外したり、大量に栗を剥いたり。
娘と一緒に、初めての栗仕事を楽しみました^^

2回収穫できたので、栗ごはん。そして、作ってみたかった渋皮煮にチャレンジ。

一度めはシンプルに、出汁と塩と栗で。2回目は、塩鮭と栗。どちらもとっても美味しくできました。


渋皮煮は、栗を剝く作業が大変。夜更けに娘と栗を剥いていると娘がとても上手に剥いたので、剥くのは全部丸投げしました(笑)

そうしたら、私が寝ているうちに最後まで作ってくれたらしく、朝起きたらお鍋の中に出来上がった栗。夢のように渋皮煮ができ上がっていて驚いた!

私は朝食の後、感動の渋皮煮をいただきました。

娘が作ってくれた、食べてみたかった渋皮煮。娘を育ててよかったな、、と思った瞬間(大袈裟..ではない笑)

来年も一緒に栗仕事ができますように♪

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