MAKIKO DIARY

美味しいメープルシロップはいずこ‥
求め続けてやっと見つけられました＾＾

おうちにある野菜‥
上には煎ったくるみ、クリームチーズ。
ドレッシングはスイートアーモンドオイル、黒酢、塩こしょうを適当にかけます。
最後にメープルをくるりんとまわしかけ‥（小さじ一杯程度でしょうか‥お好みで）
お庭のハーブをプラス。
POINT：メープルのサラダにはチーズは絶対にほしい☆ナチュラルチーズよりは、クセのあるもの(カマンやブルーなど）かクリームチーズなどのクセのないものほうがよくあうと思う。

ナッツの食べ過ぎはよくないけれど、少しずつ毎日いただきたいもの。
くるみは肝機能の向上＝浄化のスピードが早くなる、疲れがとれやすくなるのでストレスが軽減。
美しいお肌を保つためにも‥ ＾＾
そして、クリームチーズとメープルで、ヒーリング効果が高まる＊

むすめこちゃんは運動会の練習疲れでエネルギーを補給したいところ。
サラダにはクリームチーズの代わりに蒸し鶏で 😮
やっぱり成長期のおこちゃまにはお肉がかかせない‥
２日くらい食べさせないと、ホント弱ったり転んだりするだよ〜（笑）

以前、アンバーのメープルを知り合いの方からいただいて、とても美味しかったの。
アンバーはきっと煮込み料理などにあいそう。
ライトはもうすこし軽い感覚のお料理、やっぱりサラダやホットケーキ。ベーコンやお肉を焼いたものに少しかけると美味しいそう。
はちみつも大好きなのだけど、メープルのほうがカロリーも低くてミネラルも豊富‥でもやっぱりはちも好き＾＾
シナのはちみつが好みで、お気に入りの養蜂場に買いにいっています。とてもフレッシュで‥香りがぜんぜん違うのです。
気に入った美味しいものや食材、身体にいいと感じるものを頂くと、ほんの少しの量で満たされたり、丁寧に調理しようという気持ちになります。
自然と「美味しいね〜 😛 」と幸せな笑顔が広がります＾＾

今日食べたものは、明日の私へのエネルギー。
そう考えるとちょっとしたものでも手をかけたくなる。
食事はやっぱり大切。

いいお天気が続くと冷たいおやつが食べたくなります。
最近のお気に入りは「ぷにゅちゃん（白玉）」
白いぷにゅぷにゅをゆっくり味わっていると、それだけで癒されてしまう。。

それと、炊いたあずきを少しずつ冷凍保存して、楽しんでます。
トーストにのせてみたり、おしるこにしたり、アイスと一緒に食べたり。
お豆と海藻類は毎日いただきたいと思うので、いろいろバリエーションで食卓にならびます。

旬のもの、自分が食べたいと感じるものはそのときにいただるのは感謝。
あるときの晩ご飯。
ひじきとわかめ、豚肉とたけのこの炒め物。(滋味ですね‥ビールにあうんだなあ）

ぷにゅアイスあずきは最高 😆
むすめこちゃんが白玉をつくってくれました＾＾

私は白玉をつくるとき、水分がわりにお豆腐（木綿）でつくります。
味わい深くておいしい。