ままこさんの食卓

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昨日はあるお勉強会に参加してきた。
初めて会う人たちとも盛り上がりでおしゃべりをして、みんなでつくったご飯をいただきながらおいしいオーガニックビールをぐんぐん飲んで、なかなか楽しかった。
我流でやってるマクロビ風なんだけど、「あ、やっぱり私はこれでいいんだ」と思えたのでよかった。

前はOHANAでもパーチーをよく開いてたんだけど、最近はいそがしくてさっぱり・・
でも、やっぱりみんなで食べるごはんはおいしいし、楽しいし。
またそろそろやろうかなーなんておもいました。
ひとまず、「ままこ食堂の魔女ごはんワークショップ（パーチー）」なんてどうかな。
（このひとりごとに賛同する方はメールしてね　笑）

＊

タイトルの「ナットゥー（納豆）ごはん」はわたしの中の完全食（笑）
むすめたんがいるときは、ごはんしたくもはりきりますが、一人のときはほとんどナットゥごはん。
食生活はあいかわらず（ほぼ）野菜、植物生活ですが、それでもまだまだ食べ過ぎなんだとおもう。

今日はナットゥに山椒をかけて、玄米のうえに「のさっ」とのせていただきました。
とりあえず、ナットゥと玄米だけあればわたしは満たされます。

いつ食べてもおいしい。和のこころ。

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雨が降ったあとは、野菜がぐんぐん大きくなりますねぇ。（雑草も）

先日の雨のおかげで土がしっとりと潤って。
紫陽花が奇麗に咲き始めたり、ハーブもうーんと伸びたり。
野菜も一気に背がのびたり。

少し前の画像なんだけれど、ラディッシュがたっぷりと採れました。
たくさんだったので、お友達におすそわけもしつつ、酢漬けにしたり、サラダにしたり。
毎日いただいてます。
ぴりり。とくる辛味と、赤い色が元気をくれます。

こんな、私の手のひらくらいのものもあったりして。
（ワタシノ手がちっさいのか、ラディッシュがおっきのか。。おあいこでやんすよ）

ほんと、畳一畳分くらいのスペースでもあれば、ちょっとした野菜ができちゃいます。
今は、インゲン、ささぎ、ししとう、トマト、きゅうり、葉ものが毎日ちょっとずつ食べれます。
あーこの野菜はもうすぐ終わっちゃうなぁ。。と思っても、次が待っている。
旬をいただく、ってきっとこういうことなんだろうな。
と小さなOHANA畑のなかで感じています。

もう7月も半分すぎちゃったよう。
夏を楽しみましょう。

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ある日のyumekoさん。

一輪車の練習で両膝をひどくすりむいて、血だらけになって帰ってきた。
深い傷に見えたけど、何度転んでも練習して我慢したらしい‥。
一輪車に早く乗れるようになりたくってね。がんばってるの。
名誉の負傷。

その足で、二人で用事をたしに自転車でおでかけ。
ままこは先に走っていたのだけど、後方から「がしゃ〜〜〜〜ん！！」とすごい音がしたのでビックリ！
振り向いてみたらyumekoさん‥自転車でおもいっきり転んでしまった‥(たぶん、一輪車に乗った直後だったので感覚がおかしくなっちゃってたみたい‥）
ままこはびっくりして、かわいそうですぐかけよろうとしたんだけど。
痛々しい姿で一人で立ち上がっていた。
「大丈夫？」という声がけに、こっくり頷いて、慌ててカゴから転げおちたどんぐりやまつぼっくりを拾っていた。

おなじみのパン屋さんに寄ったら、すぐに膝の傷に気づいてくれて
「ばんそうこうあげようか？」と言ってくれた。
少しまえのyumekoさんだったら、すぐに「うん」と言ってたはずなのに。
「いらない。大丈夫」と答えていた。

夜のお風呂は、さすがに傷を痛がっていやがるだろう〜と思ったけれど、泣き声ひとつ出さなかったね。

消毒も自分で。

眠るときに、転んだ両足をヒーリングしてあげたら、ままこはちょっと涙が出そうになったよ。
いつのまに、こんなに我慢できるようになったのかな。

何かに挑戦するたびに、たくさん転ぶものだから。
少しずつ痛みに慣れてきちゃったんだね。

かさぶたができるたびに、膝小僧は傷だらけになっていくけど‥
yumekoの心は強くなっていくんだね。

すこしずつ、たくましくなるyumekoはままこの自慢。
だけど、ちょっぴり切ない気持ち。。

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ここ数週間、実は玄米がほとんど食べたくなくって。
麺類やパンばかりなのです。
重たいパンもあまり食べれず、胃が重たくなるのがちょっと辛い。
玄米を食べれないというのは陽の気質の排毒で、よくあることなのかな。
でもやっぱり自分の食べたいものを食べる、という感覚を大事にしていればokだと思う。

おとといくらいからは、夏野菜をとろとろに煮込んだ野菜スープをよくつくっています。
煮込むときにすりおろしたニンニクをいれると、出汁いらず、ですね。
ほんとう〜に美味しい〜。

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先日、お友達から立派なしいたけとアスパラをいただきました。
お父さんがつくっているそうで、しいたけの大きさにはとても感動したんだけど味わってさらに感動〜〜。
どうやって食べようか〜ステーキにしようか迷ったんだけど、冷たいパスタにあわせてみたら‥大正解！でやんした。

初夏の冷たいパスタ

◯材料
・きのこ類(しいたけ、まいたけ）
・アスパラ
・トマト
・アボカド
・にんにく
・パスタ（あれば細めがいい）
調味：塩こしょう、黒酢（あればバルサミコ）、しょうゆ。

材料を適当な大きさに切って、オリーブオイルオイルとニンニクをいれたフライパンで（キノコ類、アスパラ）を炒める。
(さっと火が通るくらいに炒めるくらいで絶対に火をいれすぎないように・・）

ボウルにトマト、アボカド、あら熱がとれたキノコ類アスパラをいれたら塩こしょうで味付け。
茹であがったパスタはすぐ冷水で洗う。
ボウルにパスタもいれて、野菜たちと混ぜ合わせたら黒酢とお醤油も適量いれて、お味見。（お味がたりなかったらお好みでたしたり）

イタリアンパセリなどのハーブを散らせばさらに美味しさアップやんす。

アスパラを食べるとなんとなく背が伸びる感じがする。
ほんとうに身長が伸びるわけじゃないけど、見えない背が‥（笑）
免疫や抵抗力を高めてくれるし、滋養強壮（病後の回復には特に効果があります）、美肌効果や効酸化作用で若返りだし‥しいたけも同じくですよね。
干ししいたけよりは効果が薄いけれどビタミンD豊富だから。それにしいたけを食べるとなんとなくリラックスします。ぶあつければぶあついほどに、リラックス度たかい。肝機能を高めてくれるのでお酒をよく飲む方はとくに日々のキノコ、大事です。

私が麺類とか食べたくても「パスタイヤ！UME子はご飯！！」と言う。
しかも「餃子を焼いてよ〜」と言うものだから焼いてあげた。
アスパラとしいたけの炒めたのはパスタ抜き。

肉厚なしいたけと、アボと、アスパラと‥ハーモニー。黒酢の酸味が食欲そそります。
私が「うまーーー！！んまーーーー！！ンマーーー！」と食べてたら‥
やっぱり‥
「ウメも！！ママのちょうだい！！」って(笑）
絶対言うと思ったので多めにつくっていましたよ。

最近、ほんっとすごい食欲のンメ子。
女の子でこれなんだから、男の子なんてどうなっちゃうんだろう？？と思う。
いっぱい食べて大きく成長してほしいです。

いつまでこんな顔もしてくれるのか‥「ウマ！」な顔（笑）

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葉っぱ類やハーブが育ってきて、毎日いただけます。
ささやかな幸せ＊
今の季節は大好きよ。

フレッシュなハーブティーをゲストに出すと、皆さんとっても喜んでくれるのが嬉しい。
一口飲んで「美味しい〜〜！」と感激すると、オーラも輝き、ハーブと同じようにフレッシュになります＾＾

先日のお祭りのフリーマーケットで、ムチュメにせがまれて貝殻を買いました。
奇麗だけれど、何に使うんだろう？と不思議に思っていましたら‥

毎日天使から電話がくるようになりました‥（笑）

困ったとき、悩んだときはエンジェルフォンに助けらている私たちです(笑）

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神宮のお祭りに行ってきました。
yumekoさんは、浴衣を新調してもらったのが嬉しくて‥
もう１週間前からこの日を楽しみにしていたの。

たっぷりお祭りも楽しみ、帰ってからはお庭の手入れ。
ふっ‥と隣をみると、お隣さんもお庭のお手入れ。
「こんにちわ＾＾」とにっこりしつつ、「いいお天気だね〜」とお話しつつ、草むしり。
なんとなく穏やかな日曜の午後です。

フリーマーケットで買ったオーガニックケーキと紅茶でお茶の時間。
紅茶は昔懐かしい風味だった。お祭り後のそわそわしたおなかにちょうどいい味。

ままこはお菓子レシピの本を読みながらまったりお茶。
yumekoは「ままこはいいなーー」といいつつ漢字の練習（^^）

紅茶は「天の紅茶」だったんだね〜だから懐かしい味だったの？かはわからない(笑）
猫ちゃんにひかれて買ったのだった。

そうそう、ローズの波動がたっぷりはいった入浴剤をつくりました。
クレイやオイル、天然塩もはいってどんなバランスの時でもバッチリ、調整効果期待できます。

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昨日は強風。今日は雨。
本州では梅雨入りしたし北海道もその影響があらわれますよね。
よさこいが始まったのに、なんとなく元気がない感じもするし‥。

昨日はOHANA畑にきゅうりの苗、ハーブ、じゃんぼししとうなどいろいろと植えました。
続いた悪天候のなかでも先日植えたラディッシュや豆類も芽を出し始めました。
私も植物を見習って、生命力高めてがんばらないと‥と思う。
娘と一緒に種をまいたほうれん草も出てきました。
毎日見ては喜んでいます＾＾

ごはんを食べるときに、子供とお話をします。
一日にあったことや、いろいろ。あと食べ物のことをよく話す。

たとえば、あまり好みじゃない食べ物も
「これは体さんにこんな風に役立ってくれるんだよ。」
「これを食べたらとっても元気になるんだよ」
そんな風にお話をしたら、苦手なものも少しずつ頂けるようになります。

あとは「今のような食生活を当たり前に思っていてはいけない」ということもたまに話します。
子供は最初は「どうして？」とびっくりしていましたが、どんなことも慣れてしまって「あたりまえ」になってほしくないという意味もこめて。
今の食料事情や地球の環境のことを考えると、あと30年後にはどうなっているのかわからないと思う。
そういうことも含めて、水の大切さや環境のこと、食べもののこと、子供にわかる範囲でお話する機会をつくっています。
そして、今の日本に産まれ、家があって、学校も行ける、不自由なく生活をしているこの環境がどれだけ幸せなことなのか‥ということも。
（毎日毎日こんなこと言ってたらいやがれるので、たま〜にね（笑）
まだまだ子供なのでよくわかっていないし、それでいいと思う。
でも、心のどこかで子供なりに何かを感じてくれたらいいな‥とも思います。

今年に入ってからOHANAサロンの毎月の売り上げの一部を発展途上の子供たちのサポートとして送金しています。
個人的にもボランティア活動をしたいと思っていますが、まだまだ余裕がないので‥。
でも何か自分ができることをはじめよう。という気持ちはいつもあって、それでこのお仕事を始めたようなものなので‥
これからはもっと私にできることが増えるといいな。と思う。

我が子のために、自分のために。
愛する人のために。
世界中の子供たちのために。
きょうも素晴らしい未来をつくれますように。
１日がんばりましょう〜＊

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今週は新しい講座が立て続けに開かれました。今はお仕事がちょっぴり一段落。（セッションは通常通りしています）
合間で昨日、今日と放置されてた庭のお手入れや、お天気の様子をみながら待っていた種まきをしました。
ホーレン草、枝豆、インゲン、ラディッシュ‥etc、ハーブを6種類くらい。
今日は追加で苗をいろいろ購入してきました。

みんなの芽が出るのが楽しみです。風が強いからちょっと心配‥。
ハーブって、種類によっては種が見えないくらい小さいのに。
この種のなかにほんとうにすばらしい生命力が宿っているんだよ〜。と感じてみる。パワーをもらえます。
もちろん、ハーブばかりでなくすべての植物そうですよね。

＊
先日の魔女の学校の続きのレッスンで魔女さんがお土産に持ってきてくださったたいやき！
大丸デパートに来ていたそう。名古屋/ブルーノのプチたいやきくん。

みんなぎゅうぎゅうになってました（笑）

おなかの中身は3種類(ちょこ、クリーム、つぶあん）
みんなでパクパクおいしくいただきました＊ありがとう〜ごちそうさまでした＾＾

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ゴーヤ大好き！イェーイ♪
ゴーヤも旬が近づいてきたので、だんだんお安くなってきましたね。
先日、大丸デパートでごリッパなゴーヤが180円！
ゴーヤフリークは即買いでござんす。

ゴーヤチャンプルにいれた豚肉ってほんとたまらなく美味しいと思うんだけれど
今回もお肉を使わないでつくってみよう。と思ったら
「海藻。海藻よ！」とゴーヤの天使に耳元でささやかれてしまいました（笑）
「あらめ」と一緒に炒め煮してみたら、「あらら…おいしい♪」じゃないですか。

頂けば血液がサラサラっとなりそうな、栄養たっぷりの炒め煮でやんすよ＾＾

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ゴーヤとあらめの炒め煮

◯材料
ゴーヤ　１本
にんじん　1/2本
あらめ　水で戻したもの１つかみくらい

調味：塩、しょうゆ、ナンプラー（お好みで）

・ゴーヤは半分にわって種をとったら食べやすい大きさにきって、一旦お塩をいれたお湯でゆでこぼす。（青くささや苦みが好きな人はしないほうがいいですね）
・油をひいたフライパンに、ゴーヤ、にんじん、あらめの順でいれて火がある程度通ったら、塩、しょうゆを適宜いれる。
　弱火で蓋をして、しばし炒め煮でございます。
・いいな！と思ったら最後にナンプラーをたらりお好みでいれて出来上がり。

＊
私は基本的に臭いもの好きなので、ナンプラーもいれますがこれはお好み。
南国の食材には、こういう匂いのある調味料があいますよね。
なんでもそうなんだけれど、なんとなく異国の香りするもの、好きなんだよ〜。

＊
ゴーヤは血糖値やコレステロールや血圧もさげてくれるし、「あらめ」は鉄分、カリウム、ビタミン、血液サラサラ〜。
毒だしにはピッタリ。
基本的にこういうゴツゴツしたお野菜って定期的にしっかり頂いてると様々なストレスに強くなりますよ。
特に人間関係の調和をはかりたい方は、必須ですね。

毎日、ご自分の心と身体が何を頂いているか、味わっているかを振り返ってみましょう。
もしも
「……」
と思ってしまう方は少しずつ改善できるといいね。
人生の運気をあげるには様々なアプローチは必要ですが、食生活を変えていくこでももちろん可能です。
日々の私たちの心と身体をつくってくれているのですからね。

→ちなみにOHANAでは、運気をあげるアドバイスも含めた鑑定やカウンセリング、魔女さんのための学校を開いています(^^)

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昨日は資料作り、お勉強、セッション、今後の計画など…
色々考えていたりしたら頭が
「うに。うに。うニウニウニウニ〜〜〜〜〜（ウニが食べたいわけではない。）」
となってしまった。

こんなときはお散歩、さんぽ♪
お天気もいいのに、ウニウニしている場合ではない。

円山のオーガニックカフェでまったり。
ケーキと抹茶ラテをいただきました＾＾
ほんとうにここのケーキはいつ頂いてもどれも美味しい。

お相手さんはパッフェをいただいてました。
パフェもとても美味しい。

心を許せる人と流れる和みの時間。
そこにこんな優しい味のスィーツがあったら、
それだけで人生しあわせ。と思えちゃう。

ご飯作りもいいけれど…
私もケーキ、そろそろ作りたいな。
時間が〜…なんて言ってる場合ではないのだ。
人生に甘いものを味わう余裕もないなんて、そんなのつまらないもの。
でもやるべきことはちゃんとやらないとね。

さ、今日も楽しい未来のためにがんばりましょう。