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Archive for 7月, 2010

ひよこ豆のさらだ

水曜日, 7月 14th, 2010

ひよこ豆のさらだをつくりました^^
美味しかった&リクエストもいただいたのでレシピにのこしておきます♪写真はあとからのせようと思います^^

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<材料>
ひよこ豆
(乾燥ひよこ豆を戻してゆでたもの。やわらかめがよい)

<ドレッシング>
ヨーグルト
マヨネーズ
ハーブ
(パセリ、イタリアンパセリ、バジル、ミント、レモンタイムなどがあいます。フレッシュなものができるだけおすすめです)
塩こしょう
カレー粉
お好みでオイル(私は亜麻仁油)

割合としてはヨーグルトとマヨネーズを同量くらいでいいと思いますが、ヨーグルトが多い方が酸味があっておいしい。すべて味を見ながらてきとうですので自分好みでつくってね。
食べる1時間前にはつくって冷蔵庫で冷やしておくとおいしい。今朝はクレープを朝からやいて、包んでたべました*おいしかったー。なんにでもあいそうですね*わたしは元々お通じはよいのですが、ひよこ豆をたべた翌日はお通じがいいです。
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ほんとうはひよこ豆のカレーにしようと思ったのですが、ウメ子さんに拒否されてしまい・・子供はひよこまめあんまり好きじゃないのかなぁ。
「ひよこのあかちゃんだから栄養あるよ!」といったら「こわい!!」とますますいやがられました・・(笑)