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Archive for 3月 9th, 2010

トマト鍋…はまってます♪

火曜日, 3月 9th, 2010

この冬は、何度も作りました。

「トマト鍋」
スープはトマトだけです。
オリーブオイルで刻んだニンニクを炒め、ホールトマト1缶をいれて炒め、トマトジュース(無塩)をいれる。
私は昆布のお出汁で適当にのばしますが、この「のばす加減」が難しいかもしれません。
好みで、コンソメなど。

ウチにきたお客様に何度かごちそうしたら、みんな大絶賛♪
具材は、鍋にいれるものでだいたいOKですが、海鮮をいれた方がおいしい。
あとキャベツ、ちぢみほうれん草が美味しいです。
ブイヤベースみたいですよ。
最後に残ったスープで必ず玄米リゾットをします。

旨味もたっぷりだし、血液も奇麗になるし、ほんとおすすめ。

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