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Archive for the 'こそだて' Category

毎日の食事を大切にしたい。子供達には母の味をインプットしています(笑)

日曜日, 9月 3rd, 2017

一日三食。だんだん歳を重ねると、今まで以上に何を口にいれるか…よく考えるようになりました。
余計なものを食べたくない。私は三食食べないので、尚更なにを食べたいか、大事にしたいとおもっています。
夕飯は1日の終わりに夫と晩酌しながら、その日にあったことを色々と会話しながら過ごす大切な時間。
子供は大きくなり、忙しくて、家族全員で食事ができることが少なくなってきました。
みんな食事のタイミングや時間が違うので、朝、晩と何度か用意しなければならないことも多いですが、大きなっても、できるだけ手作りで温かい食事を出してあげたいと思っています。

娘は、最近は、「これどうやって作るの?」と聞くことが増えてきました。
息子は「うまい!うまい!!」といろんなものを食べるようになった。

お母さんがやってくれるのが当たり前。そんなふうに思われていると思いますが、まぁ、いいだろう。と思いながら。
やがて、自分で生活しなければならなくなった時に、お母さんの味を思い出してくれるといいな!と思いつつ(笑)

最近また考えていたこと。
子供たちが巣立ったら?
やっぱり小料理屋をやろうかしら…♡ということです。
でも気ままに開きたいので、家賃を考えなくても良いように、自宅で開くのが一番でしょうね(^0^)

JK娘のお弁当

木曜日, 9月 17th, 2015

二学期も毎日せっせとお弁当〜♡お弁当作りのお母さん、お父さん、おつかれさまです〜(*^^*)

今朝は豚肉をししとうで巻いたもの、しいたけの天ぷら、シャケのフライ、とうきび、キャベツの卵とじ、卵焼き、ブロッコリー、ミニトマト 、デザート梨  

昨日はナポリタン、肉じゃが、ハンバーグ、卵焼き、ブロッコリー、ミニトマト、デザート梨

豚肉の味噌漬け、ナス焼き、インゲンとジャガイモの煮物、卵焼き、おひたし、キュウリのからしづけ、ミニトマト、デザート梨

 
娘は成長期で、すぐお腹がすいちゃうらしく、今日は豆パンも持って行きました^^;

食べても太らない身体がうらやましい…

おうちでウニ丼。旬をいただく♪

木曜日, 7月 16th, 2015

日曜日、積丹に訪れたときに
雲丹を買って帰り、子供たちに丼を作りました。塩水ウニ、一つしか買えなかったのでイカ刺しを合わせて。

子供たちの食いつきの良さったら…それはそれは(*^_^*)

私はちょっと胡瓜とか下に引いてあると好きです〜邪道かもしれないけど。

今年はいつもの3割くらいしかウニが漁れないんですって。。

でも今の旬を食べたいし、北海道の美味しいもの子供たちにもたべさせたいですよね。
いままで当たり前に食べれていたものが、だんだんと食べられなくなったり、変わっていくのでしょうか…

 

生春巻き☆ゆめちゃんと作った♪

金曜日, 7月 3rd, 2015

 昨日はゆめさんと生春巻きをつくりました。

中身はサニーレタス、もやし、ニラ、キュウリ、春雨、紫蘇、エビ、鳥肉
けっこう盛りだくさん
お野菜の下準備やエビをむいたり、そんなことにも時間がかかりますが、サラダ感覚で食べれて見た目も綺麗だし、美味しいですよね。特に紫蘇の風味がきいてます。
ゆめさんの方が巻くのが上手だった(笑)
小さい時に一緒に作った時はよく皮を破ってしまったのに。

ナンプラーとチリソースでいただきました(*^^*)

PS.ハワイ在住のおともだちが教えてくれました☆春巻きはspring roll、生春巻きは涼しげな見た目からsummer rollと言うんですって〜☆なるほどぅ〜!
 

ゆめさんのお弁当

水曜日, 7月 1st, 2015

昨日のゆめさん弁当♪豚肉の牛蒡巻き、ナポリタン、ネギの入った卵焼き、ほうれん草のおひたし、ウィンナー、ミニトマト、バナナ。ナポリタンは夫がお弁当用に小分けで作ってくれて冷凍してあります♪便利〜(*^^*)

  

今日のお弁当。豚バラと大根の煮物、大根の皮のキンピラ、ネギ入り卵焼き、トマトのシロップ漬け、ウィンナー♪茶色率高し…ですが節約ヘルシー弁当ね(笑)

トマトのシロップ漬けがゆめの最近のお気に入りです。

 

初めてのおにぎらず♪

木曜日, 6月 25th, 2015

今日のゆめちゃんのお弁当

初めておにぎらずを作ってみた♪

前からおにぎらず用の海苔を買っていたんだけどなかなか手がのびず…今朝は思いつきだったので中身はシンプルにツナとサラダ菜

挽肉をコリアン風に味付けしておにぎらずを作りたいので 今晩でも準備しようかな(*^_^*)

おかずはザンギを揚げて、安定の美味しさでした(*^^*)

   

お弁当パレード

水曜日, 6月 10th, 2015

久々のお弁当投稿です。
毎日がんばって?作っていますよー
一度だけ…学校で寮のお弁当をお願いしました。
娘の通う学校は寮があるので、朝注文できると…お友達から教えてもらい、食べてみたい!と(笑)
もちろんOKー!ですよ〜
手作りのお弁当で、しかも350円ですって…素敵でしょ☆
お味も美味しかったそうです。でも量がちょっと足りなかったらしく(^^;;
部活もしているし、高校生になって食欲はさらにUPしているのです…

私が忙しい時は、料理上手の夫がおかずをぱぱっと用意してくれています。
ありがたい。
冷凍食品も一品も入らず、本当に娘の健康は守られていると思います(*^_^*)
感謝♡

           

JKおべんと生活スタート

火曜日, 4月 7th, 2015

娘がめでたくJK(女子高生)となり
自動的に私もおべんとづくりがスタートしました。

◯昨日が初の登校日。
1日目のお弁当(ミニハンバーグ、しいたけとレンコンの天ぷら、ほうれん草のおひたし、紫蘇入り卵焼き、ウィンナーとキュウリ、ミニトマト、ご飯には焼きたらこと梅)
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◯本日2日目のお弁当。
山菜の炒め煮(フキ、ワラビ、笹ダケ、天カマ、油揚げ)、豚肉の唐揚げ、ユリネの天ぷら、チーズとカイワレ大根の卵焼き、水菜のおひたし、こんにゃくおかか煮、ご飯に焼きシャケと梅)
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お弁当グッズは新調♪
バッグは生徒さんがゆめさんにお祝いでプレゼントしてくれました☆ありがとう〜♡
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こんな可愛いお弁当グッズは私が高校生の頃にはもっていなかったな〜
自分が高校生の時こんな風にしたかった〜というのをなんとなく娘で再現しています(笑)
毎日同じお弁当箱だとつまらないので、もうひとつくらい可愛いのを買っちゃおうかな〜とw
麺類もいれれるものとか、いろいろありますよね〜

昨日の初日のお弁当、どうだった?ときくと
すご〜〜く美味しかった〜〜☆と言ってくれたのでまぁママは嬉しいです。
みんなどんなお弁当だった?とちょっと周りも気になるところ。
するとコンビニだった子も結構いた、と聞いて軽くショックを受けたけれど(^^;)
私も忙しいとき、大変なときはコンビニか、お父さん弁当(夫に)を頼ろうと思います(^^)

ムスメ作:煮込みハンバーグ

金曜日, 8月 23rd, 2013

夏休み、ムスメは家庭科で家族のためにご飯をつくる的な宿題があったそうで、準備をしてくれましたー。
献立は「煮込みハンバーグ」

この日は夜のレッスンから帰ってきたら、ビールのグラスまで冷やして用意してくれました(^ー^)
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味はGOOD!
家族全員、とっても美味しくいただきました(^ー^)
お料理には興味があるお年頃、、カレーをつくったり、簡単なものだったら一人で調理できるようになりました。味付けも上手。
もっと自分を頼ってほしいと言ってくれているので、これからすこしずつお願いしちゃいます♪
夫も料理上手なので、ムスコくんも大きくなったらお料理ができるようになるといいなーと思っています。
最近は共働きの夫婦があたりまえになっているし、男性が家事やお料理できるのはとっても助かるし、料理男子はすてきだなーと思います♪

森の間CAFE(IKEUCHI)

木曜日, 5月 10th, 2012

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先日、ひさしぶりにIKEUCHIへ。リニューアルされて新しいショップがはいっていたのかな?普段あまりいかないからよくわからない…
お買い物のあとにウメちゃんがカフェにいきたいというので、「森の間CAFE」へ。

お昼過ぎでしたが店内は結構込んでいたけど、木の家具や柱がすごくいい感じでなんとなく落ち着く空間でした。

ウメはたいてい抹茶味のものしか選びません。抹茶オレを飲み、この日は木の実のタルトを食べました。
タルトは二人で「ちいさい…」とつぶやきましたが、味はとっても美味しかったです。
ナポリタンが美味しそうだったので、機会があったら食べてみたいかなぁ。

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亜土ちゃんのスケジュール帳は私がチョイスしたのですが、それから亜土ちゃんグッズがお気に入りのウメです。
二人でカフェにいくとお互いにスケジュールの整理をします…(笑)家よりもカフェでかきたくなるのはなんでしょうね?(笑)

森の間CAFE