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ベトナムのお正月料理。バインチュン(bánh chưng)をいただきました。

by makiko ~ 1月 5th, 2018. Filed under: ご飯もの, エスニック, ベトナム料理, 日常, .

知り合いのベトナム人の女の子から、ベトナムでお正月(旧正月のテト)に食べる、バインチュン(bánh chưng)をいただきました。
バインチュンはもち米の間にお豆と豚肉が入っていて、長時間蒸したお料理。
外側はlå dongという青い葉に包まれていました。もち米がぎっしり詰まっていて、お肉は豚の角煮のようなバラ肉、お豆は緑豆をすりつぶしたようなもの。長時間(12時間ほど)ゆっくり蒸して、おめでたいお正月にみんなで切り分けて食べるそうです。
もらったときは「何だろう??」と思いましたが、食べてみるとすごく美味しくてありがたい気持ちに!(*^_^*)
ベトナムのお料理は本当に味が日本人好みだと思います。しょっぱくも辛くもなくて、ちょうどいい〜味。
今朝の朝食は、バインチュンを美味しくいただきました。

食後ののデザートはティラミスとコーヒー。

ティラミスもバインチュンも重なって層になってる(笑)
届けてくれてありがとうホアちゃん♪
検索したら色々レシピが出てきました。作ってみたくなりますね〜〜。

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