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Archive for 1月 14th, 2014

土鍋で炊き込みごはん♪

火曜日, 1月 14th, 2014

土鍋でたきこみごはん♪
この日は5合の炊き込みご飯をつくりました(こんなに一気に炊いたのは・じ・め・て・笑)

私は具材を最初に煮て、ご飯をたくときにそのだし汁をつかいます。

今回はホタテ、しいたけ、まいたけ、しめじ、ごぼう、にんじん、油揚げ、豚肉
お出汁は便利な「かやのやの出汁♪」を少々(小さじスプン1杯くらいかな(^^)
をいれて、醤油、お酒、お塩で味付けです。

土鍋で炊く時の基本。
ご飯と水分はだいたい同量。
強火でコトコトのあとは弱火。。あわせて15分。蒸らし15分。

まあ美味しく炊けました♪

donabe