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Archive for 10月 19th, 2011

秋鮭のザンギ

水曜日, 10月 19th, 2011

今日の夕飯は旬の鮭をつかってザンギをつくりました(*^_^*)

ニンニクのすりおろし、醤油、味醂で下味をつけて20分くらい寝かせ、薄力粉、片栗粉を混ぜあわせた粉をまぶしてフライパンで揚げ焼き。

そのままでももちろん美味しい!んだけど、大根のすりおろしやままこ特製梅ネギソースと一緒に頂きましたますます美味しさアップ(^◇^)

この梅ネギソースは蒸し野菜や素揚げ野菜、サラダ、お豆腐、鍋もの…など、万能に使える。
寒くなる時期の風邪予防、疲れている時にもぴったり。

鮭ザンギ、ヘルシーで美味しいのでこちらも旬のうちにぜひつくってみてね( ´ ▽ ` )ノ

今日はウメコにおにぎりをつくってもらった。お料理大好きっ子なのでどんどんまかせてます。頼もしいの♪( ´▽`)

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