HOME | ご案内 | サロンへの道順 | お申し込み・お問い合わせ | English Page

大根菜っ葉(油いため)の作り方

by makiko ~ 10月 27th, 2011. Filed under: レシピ.

早速、大根菜っ葉の作り方教えてほしい・・ときたのでメモ。

大根の葉をたっぷりのお湯でゆがく。
柔らかくなったら火をとめておく。
やわやわになったら水にさらす。
よくしぼって、細かく刻む。
刻んだらまた水分をしぼる。
お鍋(またはフライパン)に油を多めにいれ、炒める。
油がまわったら、お酒、醤油(好みでみりん)をいれながら味付け。
基本は蒸し炒めです。

味がついたらお鍋の蓋をして、ねかせておく。
お鍋のなかで美味しくなります。

白米、玄米、ご飯にのせて☆最高〜
これがあればおかずはいらない♪

Comments are closed.