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りんご&もちきびのケーキ♪

by makiko ~ 11月 22nd, 2008. Filed under: レシピ.

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雑穀大好き♪
なので、お料理によく使ってます。餃子にしたり、シチューにしたり、スープ、ハンバーグ…etc
でも、デザートにはまだ使ったことがありませんでした。
作ってみたら「あらら!!うみゃーー!!」だったのでしばらくはまりそう。

先日、姪っ子ちゃんのバースディでした^^
ちょうど時間があったので、ケーキを作ったり、お料理をこしらえて簡単バースデーパーチー♪

その時につくったもちきびのケーキが子供にも大人にも大好評!!
あっという間に完食♪

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○リンゴ&もちきびのケーキ

もちきびとりんごを煮たもの
地粉(薄力粉)
豆乳
てんさいシロップ
リンゴジュース
菜種油

すごい適当に作ったので、何をどれだけいれたのかさっぱり憶えてない…やばいくらい勘だけがたよりの魔女レシピです(笑)
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もちきびのおかげで「もっちもち」の「ふっわふわ」
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「毎日つくって!」と言われるくらい、ウメには好評。
姪っ子にも「あっちー(私のこと)のケーキ、おいしかったね」と会うたびに言ってくれたくらい好評。

毎日つくって!と言われたので早速次の日もつくった(笑)
前日よりもフカフカにできた。ほんと、美味しい〜。
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今度はレシピ残さなきゃ…

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